歷史悠久,巴蜀揚名蜚聲海外。選料生態（用白衣沿河自然小魚），配方獨特，百年經典，回味無窮, 2004年參加巴中市舉辦的“三特”比賽，獲得金獎；2014年6月參加巴中市舉行的名優小吃和創新小吃評選大賽獲得名優小吃獎。據傳，清吳氏翰林回鄉省親，吃魚無大，唯小幾許，親人急智，用香油、米面、稍許作料煎之而食，翰林觀其色、聞其香、品其味，大加贊賞，帶之入京，皇上喜之。歷史悠久,巴蜀揚名蜚聲海外。選料生態（用白衣沿河自然小魚），配方獨特，百年經典，回味無窮, 2004年參加巴中市舉辦的“三特”比賽，獲得金獎；2014年6月參加巴中市舉行的名優小吃和創新小吃評選大賽獲得名優小吃獎。據傳，清吳氏翰林回鄉省親，吃魚無大，唯小幾許，親人急智，用香油、米面、稍許作料煎之而食，翰林觀其色、聞其香、品其味，大加贊賞，帶之入京，皇上喜之。